- Acasa
- Articole
- Saloane
- Magazine
- Profesionisti
- Produse
- Promotii
- Concursuri
- Evenimente
- Anunturi
- Publicitate
| 2 articole gasite la cautare | |
gatirea pestelui |
|
RETETE SI DIETE
Curatarea, congelarea si gatirea pestelui
17 februarie 2011, ora 00:14Solzii pestelui se curata cu un cutit nu foarte ascutit si cu varful rotunjit, pentru a evita ranirea mainilor. O metoda mai putin cunoscuta este curatarea solzilor cu razatoarea, mai exact cu acea parte (dintre cele patru tipuri) care are niste orificii rotunde si mici, iesite in exterior. Branhiile de la pestele oceanic, crap, lin, caras si alte specii de apa dulce se arunca, intrucat au un gust amarui. La pestii rapitori de apa dulce (stiuca, salau, somn) nu este necesara indepartarea lor. Capetele si cozile se pun la congelator, in pungi dimensionate, astfel...
RETETE SI DIETE
Reguli pentru alegerea pestelui
11 februarie 2011, ora 23:52Mai intai de toate, trebuie sa cunoastem motivele pentru care nutritionistii recomanda sa consumam in mod periodic peste, de trei-patru ori pe saptamana. Pestele reprezinta o sursa foarte sanatoasa de proteine, o portie putandu-ne furniza intre 30 si 50% din necesarul zilnic. Imbunatateste starea de sanatate De asemenea, pestele contine multe vitamine, de la B 12, care ajuta organismul sa arda aminoacizii, pana la D, care inlesneste absorbtia calciului. Pestele este bogat în acizi esentiali grasi si minerale (calciu, fier, zinc, potasiu, iod, magneziu etc.) si nu contine multe grasimi saturate,...
